Best Malz Rauchmalz (3.0 - 8.0 EBC)

Artikelnummer: MA-005
GTIN: 2077641422384
Kategorie: Braumalz
Hersteller: BESTMALZ

Basismalz für alle Biere mit rauchiger Note sowie für Export, Weizenbiere, Porter, Bock, Destillate (Whisky).

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BEST Malz Rauchmalz (3.0 - 8.0 EBC)

Produktübersicht: BEST Malz Rauchmalz, mit einem Farbwert von 3.0 bis 8.0 EBC, ist ein spezielles Rauchmalz, das Bieren einen einzigartigen, rauchigen Geschmack und Aroma verleiht. Dieses Malz wird durch traditionelle Methoden, bei denen Gerste über Buchenholzfeuer geräuchert wird, hergestellt. Das Ergebnis ist ein Malz, das eine feine Rauchnote in das Bier einbringt, ohne es zu dominieren. Es ist ideal für die Herstellung von Rauchbieren und kann auch in anderen Bierstilen verwendet werden, um eine subtile Rauchigkeit hinzuzufügen.

Hauptmerkmale:

Farbbereich: 3.0-8.0 EBC, ideal für eine leichte Farbgebung mit zusätzlichem rauchigen Charakter.
Geschmacksnoten: Bietet eine ausgeprägte, aber ausgewogene Rauchnote, die an geräuchertes Fleisch und Lagerfeuer erinnert.
Aromanoten: Verleiht dem Bier ein tiefes, rauchiges Aroma, das Komplexität und Tiefe hinzufügt.
Verwendung: Perfekt geeignet für klassische Rauchbierstile sowie zur kreativen Anwendung in anderen Bierstilen, die eine rauchige Note erfordern.
Vielseitigkeit: Kann in einer Vielzahl von Bierstilen verwendet werden, einschließlich Rauchbier, Porter, Stout und sogar in einigen Lagerbieren, um eine einzigartige Dimension zu verleihen.
Qualität und Natürlichkeit: Hergestellt aus hochwertiger Gerste und geräuchert über echtem Buchenholz, um Authentizität und Reinheit des Geschmacks zu gewährleisten.

Produktspezifikationen:

Malztyp: Rauchmalz
Farbe: 3.0-8.0 EBC
Verpackung: Verfügbar in 25 kg Säcken.
Haltbarkeit: Für optimale Frische und Geschmack innerhalb von 24 Monaten verwenden.

Empfohlene Bierstile:

Rauchbier: Das Rauchmalz ist die Seele des klassischen Rauchbiers, verleiht Tiefe und ein charakteristisches Aroma.
Porter und Stout: Eine kreative Zugabe, um rauchige Noten und eine zusätzliche Geschmacksebene zu bieten.
Lager: In kleinen Mengen verwendet, kann es eine interessante, subtile Rauchnote einbringen, die das Bierprofil bereichert.

Brautipps:

Die Verwendungsmenge sollte sorgfältig abgewogen werden, da das Raucharoma sehr dominant sein kann. Für eine subtile Rauchnote empfehlen sich 5-20% der Schüttung.
Für ein intensiveres Raucherlebnis kann der Anteil entsprechend erhöht werden, wobei zu beachten ist, dass das Raucharoma nicht die anderen Bierkomponenten überdecken sollte.

Bitte beachten Sie: Diese Informationen dienen als Leitfaden für die kreative Nutzung von BEST Malz Rauchmalz in Ihren Brauprojekten. Die endgültigen Ergebnisse hängen stark von den gewählten Brauverfahren, der Rezeptur und den persönlichen Vorlieben ab. Experimentieren Sie mit unterschiedlichen Mengen dieses Malzes, um das ideale Gleichgewicht für Ihren Bierstil zu finden.