Lallemand LalBrew® Wit Trockenhefe für Weizenbiere
Entfesseln Sie das Wesen von Weizenbieren mit Präzision und Flexibilität
Wir präsentieren Lallemand LalBrew® Wit, einen ausgezeichneten Weizenbierhefestamm aus der Doemens Hefekultursammlung, sorgfältig kuratiert für Weissbier-Liebhaber. Während es die typischen würzig-estrigen Aromaprofile deutscher Weissbierstile subtil reduziert, liefert es meisterhaft ein grundlegendes Bouquet aus Banane und Gewürzen. Diese nuancierte Eigenschaft macht es zur idealen Wahl für die Herstellung belgischer Weizenbiere (Wit), mit viel Raum für Kreativität bei Gewürzzugaben wie Koriander und Orangenschale.
Optimierte Brauattribute:
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Hefetyp: Obergärig (Ale-Hefe)
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Gärtemperatur: Optimaler Bereich zwischen 17-22°C, bietet Flexibilität im Brauprozess.
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Vergärgrad: Mittel bis hoch, ermöglicht ein Spektrum an Bierstärken und Texturen.
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Sedimentation: Niedrig, gewährleistet eine klare und ästhetisch ansprechende Bierpräsentation.
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Alkoholtoleranz: Bis zu 12% ABV, deckt eine breite Palette an Brauambitionen ab.
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Geschmacksprofil: Liefert eine delikate Balance aus Bananen- und Gewürzgrundnoten, perfekt ergänzend und verstärkend für gewählte Gewürzzusätze.
Ideal für das Brauen von:
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Weizenbier/Weissbier & Witbier: Fängt das Wesen traditioneller und belgischer Weizenbierstile mit Anmut ein.
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Gewürzbiere: Bietet eine vielseitige Grundlage für die Erkundung verschiedener Gewürzzugaben.
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Gose & Berliner Weisse: Unterstützt hervorragend die nuancierten sauren und herben Profile dieser Stile.
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Dunkelweizen & Weizenbock: Bietet die notwendige Komplexität für dunklere und stärkere Weizenbier-Variationen.
Verwendung & Lagerempfehlungen:
Um das volle Potenzial von Lallemand LalBrew® Wit freizusetzen, werden eine ordnungsgemäße Hefe-Rehydratation und -Zugabetechniken gemäß den Herstelleranleitungen empfohlen. Lagern Sie diese hochwertige Hefe an einem kühlen, trockenen Ort, idealerweise im Kühlschrank, vor und nach dem Öffnen, um ihre Vitalität und Leistung für nachfolgende Bräue zu bewahren.
Ihr Braubegleiter für unübertroffene Weizenbier-Kreationen:
Lallemand LalBrew® Wit ist mehr als nur eine Hefe – es ist eine Brücke zur Brauexzellenz, die Sie einlädt, die weiten Möglichkeiten im Bereich der Weizenbiere zu erkunden. Ob Sie das klassische Weissbier perfektionieren, sich in die erfrischende Welt der Gose begeben oder innerhalb des belgischen Wit-Stils innovieren möchten, diese Hefe ist Ihr Schlüssel zur Erschließung unvergleichlichen Geschmacks und Qualität.
Erkunden. Brauen. Genießen.
Begleiten Sie uns auf eine Reise des Weizenbier-Handwerks mit Lallemand LalBrew® Wit. Sichern Sie sich noch heute Ihren Vorrat und heben Sie Ihre Braukunst auf neue Höhen.
