GOZDAWA Hybrid Ale Yeast 'Notty' (HAY) 10g: Vielseitigkeit in der Ale-Produktion
Entdecken Sie die Flexibilität und Stärke dieser spezialisierten Ale-Hefe
Die GOZDAWA Hybrid Ale Yeast 'Notty' ist eine sorgfältig entwickelte obergärige Hefe, die speziell für die Vielfalt der Ale-Produktion konzipiert wurde. Mit ihrer einzigartigen Fähigkeit, sowohl bei niedrigeren als auch bei höheren Temperaturen effektiv zu arbeiten, bietet 'Notty' eine außergewöhnliche Flexibilität für Brauer, die nach neutralen oder leicht esterbetonten Aromaprofilen in ihren Bieren suchen.
Optimierte Gärung für herausragende Biere:
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Gärtemperaturbereich: 11 - 22 °C ermöglicht die Anpassung des Geschmacksprofils Ihres Bieres.
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Optimale Gärtemperatur: Bei Temperaturen bis zu 17 °C entwickelt 'Notty' neutrale Aromen, während Temperaturen über 17 °C zur Bildung leichter Ester führen, die zusätzliche Komplexität und Tiefe verleihen.
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Scheinbarer Endvergärungsgrad: Bis zu maximal 85 %, was ein Bier mit hervorragender Trockenheit und Reinheit ermöglicht.
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Ausflockung: Hoch, sorgt für klare Biere ohne aufwendige Filtrationsprozesse.
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Alkoholtoleranz: Bis zu 14 % ABV, ideal für die Herstellung einer breiten Palette von Ale-Stilen, von leicht und erfrischend bis hin zu stark und intensiv.
Einfache Anwendung für konsistente Ergebnisse:
Um die bestmögliche Leistung von 'Notty' zu erzielen, sollte die Hefe etwa 30 Minuten vor der Zugabe in Wasser bei 27°C (+/- 3°C) rehydriert werden. Die empfohlene Dosierung von 40 - 60 g/hl passt sich den Bedürfnissen verschiedener Rezepte und Braustile an.
Inhalt: Jede Packung enthält 10g der GOZDAWA Hybrid Ale Yeast 'Notty', perfekt abgestimmt auf die Bedürfnisse anspruchsvoller Brauer, die nach einer zuverlässigen und vielseitigen Hefeoption suchen.
Mit der GOZDAWA Hybrid Ale Yeast 'Notty' öffnen sich neue Türen in der Welt der Ale-Produktion. Egal, ob Sie ein leichtes Session Ale oder ein kraftvolles, komplexes Bier kreieren möchten, 'Notty' bietet die notwendige Vielseitigkeit und Kraft, um Ihre Visionen in außergewöhnliche Biere zu verwandeln.
