Best Hafermalz geschrotet

Artikelnummer: MA-053-geschrotet
GTIN: 1100000020530
Kategorie: Flocken / Rohfrucht
Hersteller: BESTMALZ

EBC: 2.3 Lovibond 1.4

Schrotung

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Beschreibung
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BEST Hafermalz wird aus entspelztem Nackthafer hergestellt. Der Hafer sorgt für ein samtiges Mundgefühl, das bei höheren Schüttungsanteilen nicht nur leicht nussige hafertypische, sondern auch fruchtige Aromen und eine stabile Trübung mit sich bringt. Durch den erhöhten Fettanteil im Getreide wird die Schaumstabilität leicht beeinflusst. Der geringere Stärkeanteil führt zu geringeren Extraktgehalten. Hafermalz ist reich an Folaten, Vitamin B6 und Vitamin E.