Ein evolutionärer Fortschritt in der Technologie für Heimbrauer. Der Unitank 2.0 baut auf der prestigeträchtigen Unitank-Linie auf, jedoch mit erhöhter Gesamtwandstärke des Gehäuses von 1,5 mm statt 1,2 mm aus 304er Edelstahl. Außerdem hat Ss Brewtech die ohnehin schon fortschrittlichen Funktionen, für die der ursprüngliche Unitank bekannt ist, um eine vollständig lasergeschweißte, ummantelte Kühllösung in professioneller Qualität ergänzt. Dank bis zu 50 % mehr Kühloberfläche waren die Aufrechterhaltung einer stabilen Temperatur und die Schnellkühlung (cold crash) Ihres Bieres noch nie so effizient.
Merkmale:
- Geschweißter Zylinder mit Glykolmantel
- Vollverschweißte TC-Flanschen
- Betriebsdruck 15 psi
- Drehbarer Silikon-Abfüllarm
- 1,5” TC-Scheibenventile
- 1,5" TC-Karbonisierungsstein mit 3/8" Kugelhahn
- 1,5" TC-Abblasarm mit geschweißter Abblasarmhalterung
- 1,5" TC zu ½" Kugelhahn für Abblasrohr
- 1,5" TC professioneller hygienischer Druckmesser
- 1,5" TC professionelles hygienisches Probenahmeventil
- 1,5" TC Thermowell
- 3" TC Druckbegrenzungsventil (DBV)
- 3" TC Kombinationsanschluss (Hopfenstopfen, CIP und Kapselanschluss)
- Neopren-Isoliermantel
- Unteres Regal aus Edelstahl
- Verstellbare Füße
Doppelwandige Kühlung
Doppelwandige Kühlung hat viele Vorteile, und diese Technik ist seit Jahren Standard bei den professionellen Unitanks von Ss Brewtech. Mit Unitank 2.0 stehen diese Vorteile auch dem Heim- oder Nanobrauer zur Verfügung.
In Verbindung mit den FTS-Touch- und Ss-Glykolkühlern kann der Unitank 2.0 ein kompromissloses Niveau der Gärungskontrolle bieten. Die größere Oberfläche der doppelwandigen Kühlung ermöglicht eine präzisere, für die Heimbrauindustrie innovative Temperaturkontrolle. Außerdem kann der Gärbehälter dank der zusätzlichen Oberfläche auch in den schwierigsten Umgebungen schnell abkühlen.
Ein weiterer Vorteil der Umstellung auf doppelwandige Kühlung besteht darin, dass sich der Reinigungsprozess durch das Entfernen der Spirale wesentlich einfacher gestalten lässt. In Verbindung mit der CIP-Kugel von Ss Brewtech kann die Reinigung so durchgeführt werden, wie es die Profis in den Handwerksbrauereien tun.
Optimal positionierte Ein- und Auslassventile für den Glykolmantel sorgen für eine gleichmäßige Verteilung des Kühlmittels in der Ummantelung. Der rückseitig angebrachte Thermowell sorgt für eine saubere Verkabelung der Kühlmittelsteuerung und damit für ein noch professionelleres Setup.
Abfüllarm
Wie der Chronical 2.0 verfügt auch der Unitank 2.0 über eine Version des neuen Abfüllarms von Ss Brewtech, der mit der Geometrie des Ventilgehäuses und der TC-Dichtung verschmolzen ist; diese geniale Konstruktion hält den Abfüllarm fest und verhindert, dass dieser sich löst. Außerdem kann der Brauer dank der entsprechenden gezahnten Elemente des Ventils anhand der Ausrichtung des Ventils am Behälter genau erkennen, in welche Richtung der Abfüllarm zeigt. Darüber hinaus ist das Unitank-Ventil dasselbe Volldruckventil, das auch in professionellen Ss-Brewtech-Geräten verwendet wird.
Ventile und Anschlüsse
Der Unitank 2.0 verfügt über alle beliebten Funktionen des ursprünglichen Unitanks. Zusätzlich zu den vollverschweißten TC-Anschlüssen und den Profi-Funktionen ermöglicht der Unitank 2.0 dem Brauer eine schnelle Karbonisierung des Biers in weniger als 24 Stunden mit Hilfe des Karbonisierungssteins, wobei der Druck der Füllköpfe genau überwacht wird. Nach der Gärung und Karbonisierung kann der Brauer das Bier unter Druck und in geschlossener Umfüllung in ein Fass oder eine Dosenmaschine umfüllen, wodurch die Gefahr der Oxidation im Vergleich zu offenen Umfüllungen deutlich verringert wird.
Höhere Druckgrenzen ermöglichen es dem Benutzer, Bier direkt aus dem Behälter zu zapfen. Schließlich bietet der Einbau eines optionalen Druckbegrenzungsventils in den Unitank dem Brauer die Möglichkeit, unter Druck zu gären und die letzten Schwerkraftpunkte der aktiven Gärung zu nutzen, um das Bier auf natürliche Weise mit Kohlensäure zu versetzen, anstatt es zu karbonisieren. Diese Funktionen und die Flexibilität sind der Grund, warum professionelle Brauer Ss Brewtech Unitanks verwenden.
Spezifikationen:
- Fassungsvermögen: 64 l (17 gal)
- Chargenmenge: 59-62 l (15,5-16,5 gal)
- Abmessungen: H 114.3 cm x B 53,3 cm x T 54,6 cm
- Gewicht: 29,5 kg
