Tauchen Sie ein in die Welt des handgefertigten Bieres mit unserem exquisiten Mild Ale. Diese einzigartige Bierkreation vereint fein abgestimmte Zutaten und traditionelle Brautechniken, um ein Geschmackserlebnis zu bieten, das anspruchsvolle Gaumen begeistert.
**Bierstil:**
Unser Mild Ale ist ein wahres Meisterwerk der Braukunst. Mit einer Stammwürze von 13%, einer moderaten Bitterkeit von 23 IBU und einem Alkoholgehalt von 4.9% präsentiert es sich als ein ausgewogenes und zugängliches Bier für alle Bierliebhaber.
**Aromenvielfalt:**
Die sorgfältig ausgewählte Malzmischung aus Pilsenermalz, Wienermalz, Münchnermalz und Cara Hell verleiht unserem Bier eine faszinierende Aromenvielfalt. Von malzigen Nuancen bis zu subtilen Karamellnoten - jedes Schluck offenbart eine neue Facette.
**Handwerkliche Braukunst:**
Unser Braumeister folgt einem präzisen Maischplan, der das Malz zu einer harmonischen Mischung verschmelzen lässt. Der sorgfältige Einsatz von Hallertauer Tradition-Hopfen während des Würzekochens sorgt für die perfekte Balance von Bitterkeit und Aroma.
**Gärung und Charakter:**
Die Verwendung der Danstar Nottingham-Hefe bei einer konstanten Gärtemperatur von 21 °C verleiht unserem Mild Ale einen einzigartigen Charakter. Die abschließende Karbonisierung mit 5.0 g/l Zucker rundet das Bier perfekt ab.
**Ein Genuss für jeden Anlass:**
Sei es beim gemütlichen Abend zu Hause, bei geselligen Zusammenkünften mit Freunden oder als Begleiter zu festlichen Anlässen - unser Mild Ale ist stets die richtige Wahl. Seine ausgewogene Natur macht es zu einem vielseitigen Begleiter für jeden Moment.
**Probieren Sie das Besondere:**
Entdecken Sie die Welt des Craft-Bieres neu mit unserem Mild Ale. Jeder Schluck ist eine Reise durch handwerkliche Braukunst und ein Beweis für unser Engagement für Qualität und Geschmack. Gönnen Sie sich das Besondere und erleben Sie den Unterschied. Prost!
**Mild Ale - 20 Liter**
**Bierspezifikationen:**
- Stammwürze: 13%
- Bittere: 23 IBU
- Farbe: 11 EBC
- Alkoholgehalt: 4.9%
**Wasser:**
- Hauptguss (Mash Water): 14 ½ L
- Nachguss (Sparge Water): 16 L
- Gesamtwasser: 31 L
**Malzmischung:**
- Pilsener: 2.57 kg (60.4%)
- Wiener: 840 g (19.8%)
- Münchner: 560 g (13.2%)
- Cara hell: 280 g (6.6%)
- Gesamtmalz: 4.25 kg
**Maischplan:**
- Einmaischen: 55 °C
- 1. Rast: 52 °C für 10 min
- 2. Rast: 62 °C für 35 min
- 3. Rast: 70 °C für 30 min
- Abmaischen: 78 °C
**Würzekochen:**
- Würzekochzeit: 90 min
- Hopfen:
- Hallertauer Tradition: 20 g für 70 min
- Hallertauer Tradition: 12 g für 10 min
**Hefe:**
- Danstar Nottingham
**Gärung:**
- Gärtemperatur: 21 °C
**Karbonisierung:**
- Karbonisierungsniveau: 5.0 g/l
**Brauanleitung:**
1. **Vorbereitung des Wassers:**
- Messen Sie 14 ½ L Wasser für den Hauptguss und 16 L Wasser für den Nachguss ab.
2. **Malzmischung:**
- Wiegen Sie das Pilsener, Wiener, Münchner und Cara hell Malz ab und mischen Sie sie gründlich.
3. **Maischplan:**
- Erhitzen Sie das Wasser auf 55 °C und maischen Sie ein.
- Führen Sie drei Rasten durch: 52 °C für 10 min, 62 °C für 35 min, 70 °C für 30 min.
- Erhöhen Sie die Temperatur auf 78 °C für das Abmaischen.
4. **Würzekochen:**
- Kochen Sie die Würze für 90 min und fügen Sie den Hopfen gemäß dem Zeitplan hinzu.
5. **Abkühlung und Gärung:**
- Kühlen Sie die Würze schnell ab und übertragen Sie sie in den Gärbehälter.
- Fügen Sie die Nottingham-Hefe hinzu und gären Sie bei 21 °C.
6. **Karbonisierung:**
- Fügen Sie 5.0 g/l Zucker hinzu und karbonisieren Sie das Bier.
7. **Abfüllen und Genießen:**
- Nach der Gärung und Karbonisierung das Bier abfüllen und genießen!
Bitte beachten Sie, dass dies eine generische Übersetzung ist und möglicherweise noch Anpassungen benötigt, je nach den spezifischen Begriffen und Konventionen, die in der deutschen Braugemeinschaft verwendet werden.
