Best Heidelberger (2 - 3 EBC) geschrotet

Artikelnummer: MA-043-geschrotet
GTIN: 1100000020431
Kategorie: Braumalz
Hersteller: BESTMALZ

Schrotung

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Beschreibung
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BEST Heidelberger ist ein Malz aus speziellen, zweizeiligen Braugerstensorten, die weniger stark zur Farbbildung während des Mälzungsprozesses neigen. BEST Heidelberger eignet sich vor allem für die Herstellung von besonders hellen Bieren. Das Malz liegt im Eiweißgehalt meist etwas niedriger als ein klassisches Pilsener Malz der entsprechenden Kampagne, bringt dafür aber hohe Extraktwerte und eine sehr aktive Enzymatik mit. Der Einsatz von BEST Heidelberger entspricht den Vorgaben des Reinheitsgebots.