Ascorbinsäure 20g
Ascorbinsäure dient als Konservierungsmittel und wird verwendet, um das Oxidationsrisiko in Ihrem Flaschenbier zu reduzieren.
Verwenden Sie 3,2 Gramm pro 19 Liter. Versuchen Sie, die Menge genau zu bestimmen, sonst haben Sie Zitrusfrüchte, die Bier schmecken.
Was es tut:
Ascorbinsäure dient als Konservierungsmittel und wird verwendet, um das Oxidationsrisiko in Ihrem Flaschenbier zu reduzieren.
Was es ist:
Dies ist eine organische Säure mit antioxidativen Eigenschaften. Es ist auch als Vitamin C bekannt.
Wie es funktioniert:
Die Verwendung dieser Säure verhindert die durch Oxidation verursachten Fehlaromen und Geschmacksrichtungen.
Mechanismus:
Diese Säure wirkt als Antioxidans, um die unerwünschte Wirkung der Oxidation im Bier zu verhindern.
Dosierung:
Verwenden Sie 3,2 Gramm pro 19 Liter. Beim Abfüllen des Bieres hinzufügen.
Nachteile:
Eine zu hohe Dosis dieser Säure verleiht Ihrem Bier einen Zitrusgeschmack.
