WLP028 Edinburgh Ale - White Labs - PurePitch™
Beschreibung:
Die White Labs WLP028 Edinburgh Ale Hefe ist eine speziell ausgewählte Hefestamm, die für die Herstellung von traditionellen Edinburgh Ale-Bieren entwickelt wurde. Diese Hefe trägt zur Entwicklung eines charakteristischen Geschmacksprofils bei und verleiht dem Bier eine einzigartige Note.
Eigenschaften:
-
Edinburgh Ale-Charakter: Die WLP028 Hefe ist bekannt für ihre Fähigkeit, den charakteristischen Geschmack und das Aroma von Edinburgh Ale-Bieren zu verstärken. Sie trägt zur Entwicklung von Malz- und Hopfennoten bei und verleiht dem Bier einen authentischen Geschmack.
-
Komplexes Aromaprofil: Diese Hefe bietet ein vielschichtiges Aromaprofil mit subtilen Malz- und Fruchtnoten. Sie trägt zur Entwicklung eines ausgewogenen und komplexen Geschmacksprofils bei, das für Edinburgh Ale-Biere typisch ist.
-
Effiziente Gärung: Die WLP028 Hefe bietet eine effiziente und zuverlässige Gärung, die zu konsistenten Ergebnissen führt. Sie gewährleistet eine gute Vergärung und eine angemessene Flockung, was zu klaren und gut strukturierten Bieren führt.
Anwendung:
Die White Labs WLP028 Edinburgh Ale Hefe eignet sich hervorragend für die Herstellung einer Vielzahl von Edinburgh Ale-Bieren, darunter:
- Scottish Ale
- Wee Heavy
- Scottish Export
- Scottish Light
Diese Hefe ist eine ideale Wahl für Brauer, die traditionelle Edinburgh Ale-Biere mit einem authentischen Geschmack und Aroma brauen möchten.
Technische Daten:
-
Gärtemperatur: Der optimale Temperaturbereich liegt zwischen 18 und 22°C, um die gewünschten Aromen zu extrahieren und eine effiziente Gärung zu gewährleisten.
-
Alkoholtoleranz: Die Hefe hat eine moderate Alkoholtoleranz und ist daher für die Herstellung von Bieren mit mittlerem Alkoholgehalt geeignet.
-
Flockung: Die Flockungseigenschaften sind moderat, was zu einer guten Klärung des Bieres führt.
-
Vitalität: Die Hefe weist eine hohe Vitalität auf und sorgt für eine zuverlässige und effiziente Gärung.
Bitte beachten Sie, dass die Verfügbarkeit je nach Standort variieren kann.
