Speidel Gärspund und Stopfen für das Gärfass

Artikelnummer: 446
Kategorie: Gärbehälter und Zubehör
Hersteller: Speidel

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Beschreibung
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Gärspund für Speidel Edelstahl Fässer Typ BD/FD. Der Gärspund wird geliefert mit einem konischen Gummistopfen 44/36 mm mit 17 mm Öffnung. Leicht zu reinigen.

Wie funktioniert ein Gärspund?
Weil der Gärspund halb mit Wasser gefüllt ist, wirkt er wie eine Art Siphon und schließt den Wein oder das Bier im Gärbehälter von der Außenluft ab. Dadurch können keine Bakterien von außen eindringen; die bei der Gärung entstehende Kohlensäure dagegen kann infolge des Überdrucks entweichen.

Schlauchmodelle sind die billigsten, lassen sich aber schlechter reinigen als zylindrische Modelle. Bei einem Fassungsvermögen des Gärbehälters von mehr als 50 l ist die Verwendung von zylindrischen Modellen notwendig wegen der erhöhten Kohlendioxidabgabe. Das Wasser im Gärspund verdampft: eine regelmäßige Kontrolle des Wasserstandes und eventuelles Nachfüllen ist nötig. Der Gärspund kann auch mit einer desinfizierenden Lösung anstelle von gewöhnlichem Wasser gefüllt werden.