Fermentation: oben
Temperaturbereich: 18-24 Grad Celsius
Vergärung: 75-80%
Flockung: mittel/hoch
Alkoholtoleranz: ca. 15% Alkoholvolumen
Stammprofil: Interessanter belgischer Stamm mit vergleichsweise niedrigem Fruchtestergehalt. Der "bescheidenste" belgische Stamm der FM-Vielfalt. Empfohlen für dunkle belgische Biere. Hohe Alkoholtoleranz.
Stamm empfohlen für Bierstile: Blond, Dubbel, Tripel, Belgisches Dunkelstarkbier
Stammprofil ähnlich wie: WYEAST 1762 Belgian Abbey II ™, WLP540 Abbey IV Ale Hefe