Non STA1son Ale Hefe (White Labs WLP561 Next Gen)
Beschreibung:
Die White Labs WLP561 Next Gen Hefe ist eine innovative Hefestamm, die speziell für die Herstellung von Ale-Bieren entwickelt wurde. Anders als traditionelle Hefen, ist diese Hefe frei von STA1-Gene, was bedeutet, dass sie für Personen mit Glutenintoleranz geeignet ist. Sie bietet Brauern die Möglichkeit, hochwertige Ale-Biere zu brauen, die auch von Personen mit Glutenunverträglichkeit genossen werden können.
Eigenschaften:
-
Glutenfrei: Die WLP561 Next Gen Hefe ist frei von STA1-Gene, was sie zu einer sicheren Wahl für glutenfreies Bierbrauen macht. Sie ermöglicht es Brauern, köstliche Ale-Biere zu brauen, die von einem breiteren Publikum genossen werden können.
-
Aromaprofil: Diese Hefe zeichnet sich durch ein vielschichtiges Aromaprofil aus, das von fruchtigen Noten bis zu subtilen Gewürz- und Malzaromen reicht. Sie trägt zur Entwicklung komplexer und ausgewogener Geschmacksprofile bei, die für verschiedene Ale-Stile geeignet sind.
-
Effiziente Gärung: Die WLP561 Next Gen Hefe bietet eine zuverlässige und effiziente Gärung, die zu konsistenten Ergebnissen führt. Sie gewährleistet eine gute Vergärung und eine angemessene Flockung, was zu klaren und gut strukturierten Bieren führt.
Anwendung:
Die White Labs WLP561 Next Gen Hefe eignet sich für eine Vielzahl von Ale-Bieren, darunter:
- Pale Ale
- Amber Ale
- Brown Ale
- Porter
- Stout
- IPA
Diese Hefe kann für alle Ale-Stile verwendet werden, bei denen ein glutenfreies Produkt gewünscht wird.
Technische Daten:
-
Gärtemperatur: Der optimale Temperaturbereich liegt zwischen 18 und 22°C, um die gewünschten Aromen zu extrahieren und eine effiziente Gärung zu gewährleisten.
-
Alkoholtoleranz: Die Hefe hat eine hohe Alkoholtoleranz und ist daher für die Herstellung von Bieren mit einem höheren Alkoholgehalt geeignet.
-
Flockung: Die Flockungseigenschaften sind moderat, was zu einer guten Klärung des Bieres führt.
-
Vitalität: Die Hefe weist eine hohe Vitalität auf und sorgt für eine zuverlässige und effiziente Gärung.
Hinweis: Bitte beachten Sie, dass die Verfügbarkeit je nach Standort variieren kann.