GOZDAWA Belgian Trappist Ale Yeast 'Rochefort' (BTAY) - Obergärige Trockenhefe 10 g
Erforschen Sie die Tiefe belgischer Ales mit der legendären 'Rochefort' Hefe
Die GOZDAWA Belgian Trappist Ale Yeast 'Rochefort' ist eine speziell ausgewählte obergärige Trockenhefe, die Ihr Brauerlebnis auf die nächste Ebene heben wird. Inspiriert von der reichen Tradition der belgischen Abbey-Biere, bietet diese Hefe die Möglichkeit, ein breites Spektrum belgischer Ales zu brauen, von den tiefen und komplexen bis hin zu leichteren, fruchtigeren Sorten.
Einzigartiges Geschmacksprofil:
Die 'Rochefort' Hefe ist berühmt für ihre Fähigkeit, subtile fruchtige Noten zu produzieren, die jedem Bier eine besondere Dimension verleihen. Die Balance zwischen Fruchtigkeit und den traditionellen belgischen Ale-Aromen ermöglicht es Brauern, authentische und geschmacklich vielfältige Biere zu kreieren.
Braucharakteristiken:
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Gärtemperatur: 16 - 24 °C für eine flexible Gärungssteuerung
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Optimale Gärtemperatur: 18 - 24 °C, um die besten Aroma- und Geschmacksprofile zu erzielen
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Scheinbarer Endvergärungsgrad: Maximal 77 %, für Biere mit einem reichen Körper und abgerundetem Profil
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Ausflockung: Mittel, was zu einer schönen Klarheit im Bier führt, ohne die Komplexität der Aromen zu beeinträchtigen
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ABV: Bis zu 12,2 %, ideal für die Erzeugung von High-Gravity-Bieren
Inhalt und Anwendung:
Mit 10 g Inhalt pro Packung bietet die 'Rochefort' Hefe genug Potenzial, um bis zu 20 Liter Bier zu fermentieren. Für optimale Ergebnisse sollte die Hefe etwa 30 Minuten vor der Zugabe in Wasser bei 27°C (+/- 3°C) rehydriert werden, mit einer empfohlenen Dosierung von 50 - 80 g/hl.
Die GOZDAWA Belgian Trappist Ale Yeast 'Rochefort' ist mehr als nur eine Zutat; sie ist ein Tor zur Welt der belgischen Trappisten- und Abbey-Ales, das Brauern ermöglicht, authentische, geschmackvolle Biere mit einer Geschichte und Tiefe zu brauen, die nur wenige Hefestämme bieten können. Entdecken Sie die Geheimnisse belgischer Ales und bringen Sie Ihre Braukunst auf ein neues Level.
