LalBrew® Windsor Ale - 11g

Artikelnummer: GAR-089
Haltbar bis: 31.01.2024
GTIN: 5708046114693
Kategorie: Öbergärig Hefe
Hersteller: Lallemand

Utilizing Lalbrew Windsor and Ladbrew London for Fermentation prevents the metabolism of maltotriose further limiting alcohol production by Fermentation.

Otherwise, use this for low alcohol brews.

Step 1 Mash a well modified Ale malt at an initial temp between 78-82C
Step 2 Target a low OG between 1.020 -1.027 5.1-6.8 Plato
Step 3 Lauter as normal but ensure pH and gravity remain within normal brewing Levels 5.1 - 5.4 pH
Step 4 Boil as normal and maintain pH Levels above
Step 5 Ferment using maltoriose negative yeasts such as this one to lower the potential alcohol yield.

3,69 €

335,45 € pro 1 kg

inkl. 7% USt. , zzgl. (Hefe)

verfügbar
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11g

Die Lallemand LalBrew® Windsor British Ale Trockenhefe ist ein echter englischer obergäriger Hefestamm, der leicht fruchtig und oft als vollmundig und typisch britisch beschrieben wird. Die Windsor Ale Hefe wird gern verwendet, um Biere vom hellen Ale bis zum Porter mit mäßigem Alkoholgehalt und typisch traditioneller Aromatik zu produzieren. Die Fermentationsdauer und der Vergärgrad der Lallemand Windsor Ale sind abhängig von der zugegebenen Hefemenge, der Hefelagerung, der Gärtemperatur sopwie dem Nährstoffgehalt der Würze. Sie flockt nicht aus – durch Kaltlagerung erzielst Du aber eine gute Sedimentation.