Kveik Yeastery N9 Ebbegarden – Traditionelle norwegische Kveik-Hefe (5 g)
Überblick: Die Ebbegarden Kveik stammt von Jens Åge Øvrebust vom Ebbegarden-Hof in Stordal, Norwegen. Traditionell wurde auf diesem Hof mit Früchten gearbeitet, und es wird angenommen, dass diese Praxis zur fruchtigen Note der Kveik beigetragen hat. Schon in der Wikingerzeit war die Region Stordal ein beliebter Ort für Fischerei und Landwirtschaft, und die erste Kirche wurde dort im 12. Jahrhundert erbaut. Bier und Spirituosen waren ein wichtiger Bestandteil von Feierlichkeiten wie Geburten, Konfirmationen und Beerdigungen, wobei die Menschen ihr eigenes Kveik-Bier speziell für diese Anlässe brauten.
Aromen und Geschmack: Ebbegarden Kveik bietet Aromen von tropischen Früchten. Diese sind bei hohen Gärtemperaturen intensiver und bei niedrigeren Temperaturen milder. Die Kveik verbessert die Bitterkeit im Bier, weshalb eine niedrigere IBU empfohlen wird.
Vielseitig einsetzbar: Kveik ist eine extrem vielseitige Hefe, mit der sich verschiedene Bierstile brauen lassen, darunter traditionelle Farmhouse-Ales, Stouts, Porter, Saisonbiere, IPAs und viele mehr. Bei niedrigen Maischtemperaturen erzielt man eine hohe Endvergärung und ein trockenes Bier, wobei sich Noten von Gewürznelke und Anis durchsetzen. Nutzen Sie Ihre Kreativität und experimentieren Sie mit neuen Rezepten – diese Hefe wird Sie nicht enttäuschen.
Anwendungen: Ideal für traditionelle Farmhouse-Ales, Stouts, Porter, Saisonbiere, IPAs und viele weitere Bierstile.
Spezifikationen:
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Herkunft: Ebbegarden, Stordal, Norwegen
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Geschmack: Tropische Früchte mit Gewürznoten bei niedrigen Temperaturen
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Empfohlene Gärtemperatur: Hohe Temperaturen für intensive Fruchtigkeit, niedrigere für milde Aromen
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Verwendungszweck: Perfekt für kreative Brauprozesse, besonders bei niedrigeren IBU-Werten
Warum Kveik Ebbegarden? Ebbegarden Kveik verbindet Tradition und Innovation. Mit einem reichen Erbe aus Norwegen bietet diese Hefe nicht nur einzigartige fruchtige Aromen, sondern auch eine außergewöhnliche Vielseitigkeit für eine Vielzahl von Bierstilen. Entdecken Sie die Kunst des Kveik-Brauens und verleihen Sie Ihren Bieren eine unverwechselbare Note.