Wiener Malz 2700 g Pilsner Malz 700 g Melanoidinmalz 330 g Karamellmalz Hell 180 g Sauermalz 180 g Rauchmalz 70 g Chocolate Malt 35g
33g East Kent Golding - 60 min
1x S-04
5300g Schüttung Einmaischen in 25 Liter Wasser mit 42°C. 20 Minuten Rast. Aufheizen auf 69°C. 90 Minuten Rast. Aufheizen auf 78°C. 10 Minuten Rast. Abmaischen wenn Jodnormal
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