Entdecke die Magie des Red X IPA: Ein Genusserlebnis für die Sinne!

Red X IPA Rezept

Wie dieses Bier aussieht und schmeckt: Das Red X IPA prahlt mit einer tiefroten Farbe, die an Herbstsonnenuntergänge erinnert. Beim Einschenken erwartet Sie ein üppiger Schaumkopf, der ein verlockendes Aroma von Zitrusfrüchten und Kiefern freisetzt. Mit jedem Schluck genießen Sie ein harmonisches Gleichgewicht zwischen Karamellsüße des Best Malz Red X® Malzes und einer kräftigen Hopfenbitterkeit, die in einem anhaltenden, harzigen Abgang kulminiert.

Beschreibung des Best Malz Red X® Malzes: Best Malz Red X® Malz ist ein Spezialmalz, das für seine lebendige rote Farbe und seinen reichen Malzgeschmack bekannt ist. Hergestellt von Best Malz in Deutschland, wird dieses Malz sorgfältig aus hochwertiger Sommergerste hergestellt. Es durchläuft einen einzigartigen Mälzungsprozess, der seine Farbe verbessert und ihm ein unverwechselbares, toastiges, biscuitartiges Aroma verleiht. Best Malz Red X® Malz bietet eine ausgezeichnete Brauhaus-Effizienz und trägt zur Tiefe und Komplexität einer Vielzahl von Bierstilen bei, insbesondere solchen, die einen kräftigen Malzrücken erfordern.

Eigenschaften des Best Malz Red X® Malzes:

• Lebendige rote Farbe: Verleiht Bierstilen wie Roten Ales, IPAs und Amber Ales Tiefe und visuellen Reiz.
• Reicher Malzgeschmack: Verleiht einen toastigen, biscuitartigen Charakter mit Anklängen von Karamell und Brotkruste.
• Hohe Brauhaus-Effizienz: Bietet eine ausgezeichnete Extraktrendite und verbessert das Mundgefühl.
• Vielseitig einsetzbar: Geeignet als Basismalz oder in Kombination mit anderen Spezialmalzen, um gewünschte Aromen und Farbprofile zu erzielen.
• Konsistente Qualität: Hergestellt aus hochwertiger Sommergerste und modernsten Mälztechniken, gewährleistet eine gleichbleibende Qualität Charge für Charge.

Menge: 19 Liter

Stammwürze (OG): 16,80 °P

Enddichte (FG): 3,07 °P

Internationale Bittereinheit (IBU): 74

Standardreferenzmethode (SRM): 15

Alkoholgehalt (ABV): 7,3%

Zutaten:

Malze:

• 6,8 kg BestMalz Red X® Malz

Hopfen:

• 18 Gramm Magnum Hopfen (Erstwürze-Hopfen)
• 36 Gramm Mosaic® Hopfen (15 Minuten)
• 18 Gramm Cascade Hopfen (15 Minuten)
• 36 Gramm Mosaic® Hopfen (0 Minuten)
• 18 Gramm Cascade Hopfen (0 Minuten)
• 18 Gramm Amarillo® Hopfen (0 Minuten)
• 73 g Mosaic® Hopfen (Trockenhopfen)
• 36 g Amarillo® Hopfen (Trockenhopfen)
• 36 g Cascade Hopfen (Trockenhopfen)

Hefe:

• Hefe Ihrer Wahl (z.B. Wyeast 1098, LalBrew Nottingham, etc.)

Anleitung:

1. Einmaischen: Beginnen Sie mit dem Einmaischen des Red X® Malzes bei 64 °C und verwenden Sie 2 Liter Wasser pro Kilogramm Getreide. Lassen Sie es für luxuriöse 60 Minuten ruhen, damit die Magie sich entfalten kann.

2. Konversionsstop: Erhöhen Sie die Temperatur für kurze 5 Minuten auf 74 °C, um den Konversionsprozess zu stoppen. Dieser Schritt gewährleistet, dass alle gewünschten Aromen erfasst werden.

3. Läutern & Sammeln: Läutern Sie sorgfältig, um 24,5 Liter Würze zu sammeln, während Sie großzügig den Erstwürze-Hopfen hinzufügen, um den ersten Geschmack zu verleihen.

4. Kochen & Hopfentanz: Beginnen Sie einen kräftigen 60-minütigen Kochvorgang und fügen Sie die Hopfen wie im Rezept angegeben hinzu. Lassen Sie die Aromen in Ihrem Braukessel tanzen.

5. Whirlpool & Absetzen: Nach dem Kochen nehmen Sie an einer sanften Wirbelbildung teil und lassen Sie die Würze für 15 Minuten ruhen. Geduld wird mit Klarheit belohnt.

6. Kühlen & Hefezugabe: Kühlen Sie die Würze schnell auf 20 °C ab, bevor Sie Ihren gewählten Hefestamm hinzufügen, um eine gesunde und kräftige Gärung zu gewährleisten. Sauerstoffieren Sie vorsichtig für optimale Hefeleistung.

7. Gärungssymphonie: Lassen Sie Ihr Bier bei gemütlichen 22 °C gären, bis die Enddichte erreicht ist und Klarheit herrscht. Dies ist die Phase, in der die eigentliche Magie passiert.

8. Trockenhopfung: Fügen Sie den Trockenhopfenzusatz hinzu und lassen Sie ihn für 3 Tage langsam sein aromatisches Wesen in den Gärbottich einbringen.

9. Abfüllen & Genießen: Kühlen Sie Ihre Kreation, dann füllen Sie sie in Fässer für eine sprudelnde Karbonisierung oder füllen Sie sie ab und lassen Sie sie für einen traditionelleren Touch abfüllen. Ihr Red X IPA ist jetzt bereit, Gaumen zu begeistern und Jubel hervorzurufen!

Hinweis: Handwerklich mit Präzision und Leidenschaft hergestellt, verspricht dieses Red X IPA eine sensorische Reise wie keine andere. Genießen Sie seine lebendige Farbe, kosten Sie seine komplexen Aromen und teilen Sie die Freude mit anderen Enthusiasten.

Viel Spaß beim Brauen Ihres Red X IPA und möge es Momente voller genussvoller Freude bringen!