Vienna Lager Braupaket
10kg Pilsener Malz 2,5kg Weizenmalz hell 625g Sauermalz 1kg Maisflocken (ab Verzuckerungsrast zugeben) 50g Hopfenpellets, Typ 90, 7,5% Alphasäure
Hauptguss 40 Liter, 55°C Nachguss 35 Liter
Hauptguss 40 Liter, 55°C Einmaischtemperatur 52°C Eiweißrast 20 Minuten, 50 bis 53°C Maltoserast 30 bis 50 Minuten, 60 bis 62°C Verzuckerungsrast 15 bis 30 Minuten, 73 bis 76°C Hopfenzugabe 10 Minuten nach Kochbeginn
Würze kochen 75 Minuten
Es gibt noch keine Bewertungen.
Bitte beachten Sie unsere Datenschutzerklärung
