Schüttung 4500g Pilsener Malz 600g Spitzmalzflocken 600g Gerstenröstmalz
Brauwasser 15l Hauptguss 16l Nachguss bei 78°C
Maischen Einmaischenbei 65°C 1.Rast: 70 Minuten bei 63°C 2.Rast: 30 Minuten bei 73°C 3.Rast: 10 Minuten bei 78°C Abmaischen bei 78°C
Hopfen Kochen 75min Kochung bei 100°C 40g Hallertau Blanc Hopfen bei Kochbeginn 10g Hallertau BlancHopfen 10 Minuten vor Kochende
Gärung und Reifung 1x Safale S-04 obergärige Bierhefe bei 15-20°C Stammwürze bei Abfüllung 4% Gärdauer ca. 5 Tage Karbonisierung mit4g/l Reifezeit 8 Wochen
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