Präsentieren Sie das Caribou Slobber Brown Homebrew Kit – wo Brauen auf Exzellenz trifft. Heben Sie Ihre Hausbrauerfahrung mit unserem sorgfältig gestalteten Kit hervor, das für Enthusiasten entwickelt wurde, die eine reiche und geschmacksintensive Reise suchen. Caribou Slobber Brown verkörpert den Geist des wilden Brauens und liefert eine harmonische Mischung aus Münchner, Pale Ale, Crystal und Schokoladenmalzen, unterstrichen durch sorgfältig ausgewählten Northern Brewer- und Willamette-Hopfen. Mit einer Braueffizienz von 62% gewährleistet dieses Kit optimale Ergebnisse und produziert ein tief mahagonifarbenes Braunbier mit Noten von Karamell, Toffee und einem subtilen Schokoladenunterton. Ob Sie ein erfahrener Braumeister sind oder sich auf Ihr erstes Brauabenteuer begeben – unser umfassendes Braupaket verspricht einen intensiven und lohnenden Prozess, der es Ihnen ermöglicht, die komplexen und ausgewogenen Aromen von Caribou Slobber Brown im eigenen Zuhause zu genießen. Brauen Sie mit Leidenschaft, lassen Sie sich auf das Wilde ein und genießen Sie ein wirklich außergewöhnliches Bier, von Ihnen selbst kreiert.
Caribou Slobber Brown Homebrew Rezept (20 Liter, 62% Effizienz)
Zutaten:
Malze:
- 3,5 kg Münchner Malz (9 EBC)
- 2,5 kg Pale Ale Malz (7 EBC)
- 0,5 kg Kristallmalz (120 EBC)
- 0,25 kg Schokoladenmalz (800 EBC)
Hopfen:
- 30 g Northern Brewer Hopfen (8% AA) - 60 Minuten
- 20 g Willamette Hopfen (5% AA) - 15 Minuten
- 20 g Willamette Hopfen (5% AA) - 5 Minuten
Hefe:
- Safale US-05 oder Wyeast 1056 American Ale Hefe
Wasser:
- Passen Sie das Wasserprofil an, um einem Braunbierstil zu entsprechen, unter Berücksichtigung von Calcium, Sulfat und Chlorid.
Anweisungen:
Maischen:
- Erhitzen Sie 17 Liter Wasser auf 68°C.
- Geben Sie das geschrotete Malz in das Wasser und halten Sie eine Temperatur von 65-67°C für 60 Minuten für die Verzuckerung.
- Spülen Sie mit Wasser bei 75-78°C, um insgesamt 25 Liter Würze zu sammeln.
Kochen: 4. Bringen Sie die Würze zum Kochen und fügen Sie den Northern Brewer Hopfen zu Beginn des Kochens hinzu.
- Nach 45 Minuten fügen Sie den Willamette Hopfen hinzu.
- In den letzten 5 Minuten des Kochens fügen Sie den restlichen Willamette Hopfen hinzu.
Abkühlung und Gärung: 7. Nach dem Kochen die Würze schnell auf etwa 20°C abkühlen.
- Übertragen Sie die gekühlte Würze auf einen desinfizierten Gärbottich und lassen Sie Sedimente zurück.
- Belüften Sie die Würze und fügen Sie die Hefe hinzu.
- Verschließen Sie den Gärbottich mit einem Gärspund und lassen Sie etwa 2 Wochen lang bei 18-20°C gären oder bis die Gärung abgeschlossen ist.
Abfüllen: 11. Nach Abschluss der Gärung die Würze in einen Abfüllbottich übertragen und Sedimente zurücklassen.
- Karbonisieren Sie mit einer angemessenen Menge Zucker (normalerweise etwa 7-8 Gramm pro Liter).
- Befüllen Sie die Flaschen und verschließen Sie sie gut.
- Lassen Sie das Bier 2-3 Wochen lang in den Flaschen carbonatisieren.
Genießen: 15. Kühlen Sie die Flaschen, gießen Sie das Bier in ein Glas und genießen Sie die reichen Aromen Ihres selbstgebrauten Caribou Slobber Brown.
Hinweis: Passen Sie das Rezept entsprechend Ihrem Equipment, Ihren Vorlieben und etwaigen spezifischen Braubedingungen an. Befolgen Sie während des gesamten Brauprozesses stets die üblichen Hygienepraktiken.
