Best Malz Sauermalz (3.0 - 8.0 EBC)

Artikelnummer: MA-002
GTIN: 8194432468520
Kategorie: Braumalz
Hersteller: BESTMALZ

Für alle Biere zur Optimierung des pH-Wertes in der Maische.

Schüttungsanteil
Bis zu 5 %

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Beschreibung
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BEST Malz Sauermalz (3.0 - 8.0 EBC)

Produktübersicht: BEST Malz Sauermalz, mit einem Farbwert von 3.0 bis 8.0 EBC, ist ein spezielles Malz, das für die Herstellung von sauren und erfrischenden Bierstilen entwickelt wurde, wie beispielsweise Berliner Weisse, Gose und verschiedene Sauerbiere. Es trägt dazu bei, einen ausgewogenen und angenehmen sauren Geschmack zu erzeugen, der dem Bier einen erfrischenden Charakter verleiht. Dieses Malz ist ideal für Brauer, die traditionelle oder moderne saure Bierstile herstellen möchten.

Hauptmerkmale:

Farbbereich: 3.0-8.0 EBC, wodurch es eine helle Farbe im Bier beibehält.
Geschmacksnoten: Verleiht dem Bier eine angenehme und ausgewogene Säure mit einem leicht sauren, frischen Geschmack.
Aromanoten: Leichte, saure Aromen, die dem Bier einen erfrischenden Charakter verleihen.
Verwendung: Perfekt für die Herstellung von sauren Bieren wie Berliner Weisse, Gose und anderen Sauerbieren.
Vielseitigkeit: Kann in verschiedenen Bierstilen verwendet werden, um eine subtile Säure und Frische hinzuzufügen.
Qualität und Natürlichkeit: Hergestellt aus hochwertiger Gerste, um eine gleichbleibende Qualität und Reinheit des Endprodukts zu garantieren.

Produktspezifikationen:

Malztyp: Sauermalz
Farbe: 3.0-8.0 EBC
Verpackung: Erhältlich in 25 kg Säcken.
Haltbarkeit: Zur optimalen Frische und Geschmack innerhalb von 24 Monaten ab Produktionsdatum verwenden.

Empfohlene Bierstile:

Berliner Weisse: Trägt zur charakteristischen sauren Note bei, die dieses traditionelle Bier auszeichnet.
Gose: Verleiht dem Bier eine erfrischende Säure und ergänzt die salzigen und würzigen Noten.
Sauerbiere: Kann in verschiedenen modernen sauren Bierstilen verwendet werden, um eine angenehme Säure und Frische zu erzeugen.

Brautipps:

Das Sauermalz kann bis zu 5-10% der Gesamtschüttung ausmachen, je nach gewünschter Säureintensität und Bierstil.
Eine sorgfältige Kontrolle der pH-Werte während des Brauprozesses ist wichtig, um eine angemessene Säure zu gewährleisten und unerwünschte Aromen zu vermeiden.

Bitte beachten Sie: Die Verwendung von BEST Malz Sauermalz erfordert möglicherweise eine Anpassung des Brauverfahrens und eine sorgfältige Kontrolle der pH-Werte, um die gewünschte Säureintensität zu erreichen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Mengen und Braumethoden, um das ideale Ergebnis für Ihren gewünschten Bierstil zu erzielen.