Best Malz Dinkelmalz (3.5 - 6.0 EBC)
BEST Dinkelmalz wird für die Herstellung der typischen kräftig-obergärigen Dinkelbiere benötigt. Dem Dinkel als Urgetreide werden zahlreiche gesundheitsfördernde Eigenschaften zugeschrieben, weshalb er schon das Lieblingsgetreide der mittelalterlichen Vorreiterin der Gesundheitsbewegung Hildegard von Bingen war. Dementsprechend gilt auch das Dinkelbier als äußerst bekömmlich und gesund. Da der Dinkel nur in wenigen süddeutschen Regionen angebaut und weiterverarbeitet werden kann, ist das BEST Dinkelmalz eine einzigartige Spezialität.
Einsatz bei:
- Mehrkornbiere; Spezialbiere, obergärige Biere; Dingelbiere
Verwendung:
- zur Herstellung eines ausgefallenen Biergeschmackes
Zugabe von Malz:
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Palatia Malz GmbH
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