Das erstklassige BEST Spitzmalz kann entweder zur Kompensation von sehr weitgehend gelösten Malzen oder zur Verbesserung des Schaumes der Biere eingesetzt werden. Hervorzuheben ist die sehr gleichmäßige knappe Lösung des Malzes und eine hohe Enzymkraft bei sehr hellen Farben.
Für alle Biere zur Optimierung des Schaums
bis zu 15 % des eingesetzten Malzes
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